功效：補腎溫陽、益肝健胃、潤腸通便、疏調肝氣、增進食欲。

醫(yī)療：主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產后出血等病癥。

主料：肉餡150克,韭菜150克。

輔料：粉絲1把,鹽半茶匙,香油3大匙,餃子皮75克,料酒1大匙。

做法：

1．肉餡先用2大匙油炒香，并淋料酒1大匙后盛出。另將韭菜洗凈、切碎，拌入肉餡及泡軟、切碎的粉絲。

2．加鹽和香油調味后做成餡料，在每張餃子皮中包入餡料少許，捏緊，放蒸籠內，大火蒸５分鐘，取出即可食用。

做法2：

1、青菜洗凈，切成細末，撒點鹽靜置一會，讓青菜先出水，這水不要浪費了，呆會可以加在肉餡里。木耳泡發(fā)后切成丁。肉餡加蔥、姜、料酒、胡椒粉、青菜水攪打起膠,最后再加青菜和木耳,加點油,輕輕的拌勻。（內餡可以用任何材料，可以做全素可以做全葷，也可以葷素任意搭配，適合自己口味就行。）

2、面粉加溫開水混合成團靜置一會，案板上撒面粉，搓成條下劑，用搟面杖搟成圓皮。

3、先將皮彎成五等邊，再用拇指和中指將每一條邊搓成葉子狀，然后依次旋轉，捏緊，最后像整理燒賣一樣，將生坯整理成形。

4、蒸鍋燒水，水開了以后將蒸餃放入，8分鐘即可。

做法3

1、將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗凈剁碎，擠凈水分，放在肉餡內加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。

2、把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團，揉勻搓成長條，下成50個劑子，撒點干面按扁，搟成圓形薄皮。

3、左手拿皮子，右手抹餡，然后用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。

4、將餃子擺在展內蒸10分鐘左右即熟。