作用：抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖、激活大腦功能、增強(qiáng)青春活力。

特色：色澤鮮綠，飲食健康，滋味清香，富有營(yíng)養(yǎng)。

材料：菠菜、普通面粉、西紅柿、雞蛋、木耳、黃花、大蒜。

做法：

1、菠菜榨汁，菠菜汁和面，搟成七厘米左右的寬面，陜西的面條像腰帶……哈哈。

2、西紅柿和雞蛋、木耳、黃花一起炒好備用；

3、大蒜兩頭（不是兩瓣）搗成蒜泥，置于大碗中，油燒熱澆至蒜上；

4、西紅柿雞蛋裝入蒜碗中，加上清湯或者開水，加自己喜歡的調(diào)料；

5、面條裝入另外一個(gè)碗中，吃時(shí)將面條放入湯中過(guò)一下，吸足調(diào)料和蒜味，香啊。

注意：菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成 草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，菠菜不宜與含鈣豐富的豆類，豆制品類及木耳，蝦米，海帶，紫菜等到食物同時(shí)燒。