引言：茶樹(shù)菇蛋白質(zhì)含量豐富，人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素等等，以下就來(lái)看看其關(guān)的做法吧！

材料：鮮茶樹(shù)菇  青紅菜椒各 干辣椒  

做法：

　　1. 鮮茶樹(shù)菇洗凈控干，切成5cm長(zhǎng)的段，如果茶樹(shù)菇的莖干較粗，可以縱向劈開(kāi)。青紅菜椒洗凈，切絲備用。干辣椒切成長(zhǎng)段。

　　2. 中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入控干的茶樹(shù)菇炸成金黃色，撈出瀝干備用。

　　3. 炒鍋留底油，中火加熱至4成熱，放入干辣椒煸炒出香味，放入茶樹(shù)菇、青紅椒絲繼續(xù)翻炒。

　　4. 鍋中加入蠔油、白砂糖和老抽翻炒均勻即可。

飲食常識(shí)小推薦：

茶樹(shù)菇雞湯的做法：　　　　

材料：茶樹(shù)菇50克   切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。 　　

做法：

    1、茶樹(shù)菇切成小段，略沖洗即可（不要泡）； 雞剁成小塊 　　

2、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：其茶樹(shù)菇含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、 碳水化合物等 營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。很值得媽媽們一嘗！