引言：冬瓜是居家常吃的蔬菜，其具有清熱、健胃的療效，由冬瓜排骨所制作的湯有利于消暑、消腫、利尿、降火氣等，并且湯清宜人，口味鮮香，也是湯中之極品，以下就來看看相關(guān)的做法吧！

材料:排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

做法:

   1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
   2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
   3、湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個半小時。
   4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
   5、加適量鹽、雞精調(diào)味。
   6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

飲食常識小推薦

蛤蜊冬瓜排骨湯的做法：

材料:排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，黨參10公克，姜片5公克，水1500cc，鹽少許，米酒少許

做法:

    1.排骨洗凈，放入沸水中汆燙去血水后洗凈；蛤蜊放水中吐砂，備用。
    2.冬瓜洗凈、去皮、切成塊狀，備用。
    3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。
    4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調(diào)味料拌勻即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：冬瓜最常用的吃法就是煲湯，尤其是在炎熱的夏季，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)冬瓜湯不僅僅有利于減肥，對身體的健康也有利，敬請家長們關(guān)注更多的有關(guān)夏季的營養(yǎng)飲食吧！