原料:

雞蛋10個約600克，香腸6根約75克，黃瓜75克。植物油150克，精鹽10克，味精3克。 

制作方法:

①將雞蛋打入盆內；香腸切成碎末；黃瓜去皮、籽，切成碎末待用。

②將香腸末、黃瓜末放入雞蛋盆內，熱后，把調好的香腸蛋液倒入鍋內，炒熟即成。

特點： 色澤美觀，營養(yǎng)豐富。 

制作關鍵： 炒雞蛋時，火要旺，油要熱，操作要迅速，防止把雞蛋炒老、炒糊。雞蛋要炒碎一點，炒嫩一點。

中國幼兒網：http://lyymw.cn/parents/Diet.html （飲食欄目）      編輯：武侯