原料:
肥瘦肉500克，豆腐200克。 
配 料： 香油10克，醬油150克，精鹽10克，味精10克，水淀粉75克，蔥末20克，姜末10克。
制作方法:
①將肉剁成餡，用醬油、姜末拌勻喂上。
②將豆腐搓碎，加入喂好發(fā)肉餡、水淀粉、精鹽、味精、香油、蔥末和少量水，攪拌成泥。③將肉豆腐泥攤?cè)?0個(gè)小盤內(nèi)，上屜蒸15分鐘即成。
特 點(diǎn)： 香嫩入味，幼兒很喜歡吃。 
制作關(guān)鍵： 肉餡要剁細(xì)，豆腐要搓碎，肉要喂得粘糊些，否則，鹵豆腐糕蒸不成個(gè)，影響菜的風(fēng)味。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目）      編輯：武侯