功效：羊奶具有補(bǔ)虛弱、潤(rùn)肌膚。豬蹄含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，具有補(bǔ)血益氣、通乳的作用。
營(yíng)養(yǎng)：羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸。此菜由羊奶與豬蹄燉制而成，具有補(bǔ)血、催乳的作用。適于產(chǎn)后血虛貧血、乳汁少的婦女飲食食譜食用。

特點(diǎn)：豬蹄爛熟，奶香味濃。

配料：豬蹄1000克，羊奶250克，精鹽30克。

做法1：
1、將豬蹄除凈毛，洗凈，切成兩半。

2、鍋置火上，加入適量清水，旺火煮沸，放入豬蹄，鍋加蓋，改用文火將豬蹄燉爛，加入羊奶、精鹽煮沸后即可食用。

做法2：
1. 將豬蹄除凈毛，清水洗凈，切成兩半待用；
2. 把煮鍋置于火上，加入清水適量，旺火煮沸；
3. 放入豬蹄，鍋加蓋，改用文火燉爛；
4. 加入羊奶、鹽煮沸后即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：

能量2747.5千卡,蛋白質(zhì)229.75克,脂肪196.75克,碳水化合物13.5克,膽固醇1997.5毫克,維生素A240微克,硫胺素0.6毫克,核黃素1.3毫克,煙酸20.25毫克,維生素E0.58毫克,鈣537.2毫克,磷575毫克,鉀878.9毫克,鈉4992.6毫克,鎂50.2毫克,鐵12.35毫克,鋅12.15毫克,硒62.98微克,銅1.01毫克,錳0.13毫克。