功效：人參能補(bǔ)益元?dú)狻Ｈ藚⑴c溫中益氣、填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的雞肉共制成湯菜，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、增乳的功效。

醫(yī)療：適于產(chǎn)后氣血虛弱所致乳汁不足者飲食健康食用。

特點(diǎn)：清熱生津、益氣止渴。

配料：老母雞1只，人參10克，淮山15克，大棗15克，料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。

操作：
1、將老母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。

2、人參、淮山、大棗洗凈；姜切片；蔥切段。

3、鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

 

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人參雞肉魚肚湯

功能：健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)血
適用：用于癌癥手術(shù)后之消瘦、納差、氣血虛衰、氣陰兩傷、脾胃失調(diào)等癥。

材料：母雞肉150克，人參10克，魚肚30克

制法：

1.母雞肉去皮及骨，洗凈切絲；人參切片，魚肚用清水浸軟，洗凈切片。
2.將以上備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。

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