功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色。
營養(yǎng)：本品含蛋白質(zhì)、脂肪等。臨床報道，將豬胰絞碎，在攝氏60度以下減壓干燥，加少量甘油攪勻，再加淀粉制成丸劑內(nèi)服。治療慢性氣管炎、肺氣腫療效顯著。
口味：咸鮮味
主料：豬胰子200克
輔料：雞蛋100克,菠菜75克,
調(diào)料：鹽3克,香油5克
做法：
1. 先將豬胰洗凈，切片，用開水略焯一下備用；
2. 將菠菜去雜洗凈，切段備用；
3. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻備用；
4. 在砂鍋里加適量清水，放入豬胰片煮至熟透；
5. 放入雞蛋和菠菜略煮，加鹽和麻油調(diào)味即可。