功效：養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、飲食健康。

營(yíng)養(yǎng)：俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。

主料：娃娃菜300克

輔料：松花蛋（鴨蛋）50克,青椒20克,柿子椒20克

調(diào)料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克

做法：

1. 娃娃菜洗凈，劈4段；

2. 青椒、紅椒、皮蛋切�。�

3. 蒜切片；

4. 蔥切末；

5. 蒜片、蔥末熗鍋；

6. 蒜片焦了但不糊的時(shí)候，放入雞湯燒開（白水＋雞精也行）；

7. 水開后將娃娃菜放入、皮蛋丁再煮開，煮到娃娃菜變軟；

8. 娃娃菜撈出裝盤，將青、紅椒放入放如湯中，煮一分鐘；

9. 加入水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。

方案2：

主料：不老泉娃娃菜

輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜

調(diào)料：雞粉、味素、鹽、雞汁

做法：

1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時(shí)，成濃湯；

2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；

3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去干水分，裝盤；

4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味，下南瓜醬調(diào)成金黃色，打欠至濃湯貼上不老泉娃娃菜效果為佳。