功效：促進(jìn)飲食、消暑解熱、飲食健康。

特點(diǎn)：熱痛煩渴，中暑發(fā)熱，流感，痢疾，目赤疼痛。

主料：粳米100克,苦瓜50克

調(diào)料：鹽1克

做法：

1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；

2.　苦瓜沖洗干凈，除去瓜瓤，用冷水浸泡后撈出，切成��；

3.　鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；

4.　加入苦瓜丁，然后改用小火熬煮；

5.　粥成后用鹽調(diào)味，即可盛起食用。

做法2：

1. 將苦瓜去瓤，切成小塊備用；

2. 將淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開(kāi)；

3. 放入苦瓜丁、冰糖、食鹽；

4. 轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。