功能：健脾利濕，溫中散寒，補益氣血，飲食健康。

醫(yī)療：用于脾胃虛弱，便溏腹瀉，或婦女帶下病，脾虛濕盛水腫，小便不利，或腳氣腫痛；濕熱痹痛，手足拘攣，酸楚疼痛；肺癰咳唾膿痰，或腸痛拘急腹痛。此外，現(xiàn)又用于消化道腫瘤、子宮頸癌腫瘤以及扁平疣。

主料：稻米250克

輔料：薏米30克,

做法：

1. 將薏苡仁除去雜質(zhì)后淘洗干凈；

2. 大米洗干凈；

3. 將薏苡仁、大米一同置于電飯煲內(nèi)；

4. 加入適量清水如常規(guī)煲飯，煲熟即成。

飲食食譜推薦

薏仁蔬菜飯

原料：薏仁 35公克、四季豆 20公克、紅蘿卜 20公克、青江菜 2顆、香菇 2朵、青蔥 1根、鹽 1小匙、橄欖油 1小匙

制作：
1. 薏仁洗凈，以清水浸泡約4小時後瀝乾，注入高於薏仁約1公分的水量，放入電鍋中煮熟；青蔥洗凈切末備用。
2. 將四季豆、紅蘿卜、青江菜、香菇洗凈并切丁，以加了1/2小匙鹽的沸水汆燙後，隨即撈起沖冷水後瀝干備用。
3. 取不沾鍋倒入1小匙橄欖油燒熱，蔥末爆香，加入作法2的材料及薏仁飯拌炒均勻，添加剩下的1/2小匙的鹽調(diào)味一下即可。