功效：保障營養(yǎng)、增進健康、飲食健康、清潔皮膚、抗衰老。

醫(yī)療：補血止血，利五臟，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化。主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。

口味：咸鮮味

主料：菠菜500克

調(diào)料：豬油（煉制）25克,醬油3克,鹽3克,味精2克,姜4克

做法：

1. 菠菜洗凈，切成1.7厘米長的段，并用水略 焯 撈出，放入涼水沖涼控干。

2. 湯鍋內(nèi)放入豬油置火上燒熱，加姜末、醬油。烹出香味后，隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開后即可。

做法2：

原料：菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克。

配料：雞蛋1個、淀粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。

做法：

1、將菠菜去根部洗凈，用開水焯一下，撈出瀝干；

2、將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水?dāng)囁椋?/P>

3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用；

4、鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線；魷魚剖開腹部去內(nèi)臟，在內(nèi)側(cè)用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然后切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以后，放入蝦及魷魚煮斷生；

5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以后要攪拌使雞蛋呈絮狀；

6、淀粉用少量水調(diào)開，倒入湯中使湯變得粘稠，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可。