功效：味甘、性溫、有補(bǔ)腎溫陽(yáng)、飲食健康、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳、清心安神。

材料：鴿肉300克、綠豆60克

調(diào)料：鹽3克、大蔥5克、姜5克

做法：

1、先將白鴿宰殺、去毛及內(nèi)臟，洗凈，切成塊。

2、與洗凈的綠豆、蔥段、生姜片一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，用旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火慢燉150分鐘，待肉熟后，去蔥、姜，加精鹽調(diào)味即成。

做法2：

1、洗凈綠豆和百合，瀝干水備用；洗凈膛好的白鴿，去頭和腳，斬成大塊，飛水后放入瓦煲內(nèi)。

2、瓦煲注入適量清水，放入綠豆、百合、花旗參和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

典藏指數(shù)：★★★