注意：因?qū)贊B利之品，故不宜久食多食，牲畜飼以一種南苜蓿的變種后，可產(chǎn)生對(duì)光的過敏性皮炎，亦須注意。

功效：清脾胃、飲食健康、利大小腸、下膀胱結(jié)石。

主料：粳米100克,苜蓿200克
調(diào)料：鹽2克,味精15克,豬油（煉制）10克

做法：

1. 嫩黃花苜蓿摘洗干凈，切細(xì)；
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
3. 取炒鍋上火，放入豬油燒熱，下黃花苜蓿略煸炒，起鍋裝入碗內(nèi)；
4. 取鍋加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火煮開；
5. 再改用小火煮至粥將成時(shí)，加入炒黃花苜蓿、鹽、味精攪勻；
6. 再略煮片刻，即可盛起食用。

做法2：

先將苜蓿洗凈切成碎段，豬油下鍋，放入苜蓿炒散，加鹽和味精炒入味，備用。將粳米淘洗干凈入鍋，加水1000克，用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，調(diào)入苜蓿即成，日服1劑，溫?zé)崾秤谩?/P>

典藏指數(shù)：★★★★