功效：養(yǎng)陰、健脾、飲食健康、補肺等作用、且補而燥。

營養(yǎng)：蛋性味甘平，能安五臟、安心神；能定驚、安胎，具有養(yǎng)陰、健脾、補肺等作用，且補而燥，常吃能去病延年，最適合成長中的兒童、青少年及孕婦，做為營養(yǎng)補給品。

特色：味鮮，肉嫩

主料：豬肋條肉（五花肉）150克,雞蛋50克
調(diào)料：醬油3克,料酒3克,鹽2克

做法：

1. 將洗凈的肉剁成肉末放入碗中；
2. 打入雞蛋，加上述調(diào)料后用筷打散，使之成混合體；
3. 放蒸鍋中蒸15分鐘即成。

典藏指數(shù)：★★★