中國幼兒網(wǎng)為您揭秘孩子挑食“三種罪”：

1、家長忽視了對孩子正常飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，或?qū)�孩子過于遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習(xí)慣；

2、家長有意無意地在孩子面前表現(xiàn)出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿；

3、家長對孩子的身體過于關(guān)注，經(jīng)常強迫孩子進食某些營養(yǎng)食品，從而引起孩子對這些食物的反感。

孩子們不愿意吃某樣食物是很正常的。這時，就要發(fā)揮家長的創(chuàng)造力和想象力了。

不愛吃水果。家長可以嘗試將許多種新鮮水果放在一個淺盤中，同時附上一杯酸奶，端給孩子;為了讓孩子們有新奇感，也可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串，或把水果切成塊后與酸奶混合后放到模具里凍成冰。

不愛吃蔬菜。為了增加蔬菜的攝入量，可以弄點新鮮蔬菜讓孩子蘸上醬吃;一種蔬菜換些花樣做，比如胡蘿卜可以切片、切絲、切丁，可以蒸，可以煮，也可以做成沙拉，這都會讓孩子更喜歡。

對發(fā)育中的孩子來說，健康的零食也是必要的，家長只需要安排好吃零食的時間，不要太接近用餐時間就可以了。而零食則可以選擇一些水果和蔬菜，偶爾喝些果汁也沒問題。

“共同進餐也很重要”，麥克唐納說，“有研究顯示，晚餐能與家人一塊吃的孩子，營養(yǎng)吸收要比那些單獨進餐的孩子好。”在共同進餐的時候，應(yīng)努力把用餐時間變得輕松有趣，并提供品種豐富的食物，但要記住，孩子的胃不大，所以提供的每樣健康食物都只要一點就夠了。

“對于挑食的孩子也不要過分擔(dān)憂，因為孩子是不會讓自己餓肚子的。”布雷爾認(rèn)為，與其關(guān)注小孩子不吃哪些東西，不如將注意力轉(zhuǎn)移到他們喜歡吃哪些東西上。因此，你可以在提供新食物的同時，也提供一些他“摯愛”的食物。這樣，多次建議后，孩子就可能會選擇接受這種食物了。

營養(yǎng)學(xué)專家凱茜·麥克唐納指出，在糾正孩子的壞習(xí)慣之前，家長要首先糾正一下自己的飲食習(xí)慣，以身作則。其中，爸爸的作用尤為重要。

韋斯米德兒童醫(yī)院兒科營養(yǎng)師蘇茜·布雷爾就認(rèn)為，如果父親是個挑食的人，那么孩子多數(shù)也會挑食，因為“孩子們通常愛學(xué)習(xí)爸爸的行為舉止”。

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香蔥培根煎薯餅

原料：小個土豆，熟美式培根(bacon)，蔥花，雞蛋

配料：鹽，黑胡椒粉，黃油

方法：

1. 土豆洗凈，連皮煮熟，放涼后去皮，用粉碎機或手工切成小碎丁放入容器中;

2. 加入鹽，黑胡椒粉，熟培根丁，少許用蛋液，攪拌均勻;

3. 取合適的鏤空小模具(比如烘培用的各式餅干切割器)，把步驟3中土豆碎丁舀入并壓緊成型;

4. 平底鍋中放入少許黃油融化后，放入土豆餅，小火慢煎至兩面金黃;

5. 出鍋灑上香蔥及剩余培根丁即可。