中國(guó)幼兒網(wǎng)推薦孕婦吃生姜4點(diǎn)：

1、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時(shí)，不宜長(zhǎng)食或暫時(shí)禁食生姜，以防病情加重。

2、食量適度。炎夏容易口干煩渴，生姜?jiǎng)t辛溫，屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。

3、腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)約有機(jī)物--黃樟素，能損害肝細(xì)胞。所以，千萬(wàn)不能用爛姜調(diào)味。以往有“爛姜不爛味”的說(shuō)法或者做法，實(shí)屬誤解誤用，應(yīng)予糾正。

4、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。只用于風(fēng)寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。

據(jù)了解大蒜中含有辣素，在經(jīng)過(guò)PH化學(xué)測(cè)試后，辣素偏堿性。多食用大蒜可降低身體中的酸含量，有利于清除身體中的毒素。在我們的食物鏈中，辣性的蔬菜和食品含堿量大，多食用辣性食品，可促進(jìn)身體的酸堿值平衡，有利于身體的健康。

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大蒜的醫(yī)療作用

蒜入饌方法頗多，可做主料（如青蒜、蒜薹）、配料、調(diào)料、點(diǎn)綴之用。以蒜瓣配制的菜肴有：江蘇燉生敲、四川大蒜燒鯰魚(yú)、廣東蒜子瑤柱脯...蒜用做調(diào)料就更多見(jiàn)了，如四川的蒜泥白肉，又如山東的蒜泥黃瓜、夏季食用的涼面的菜碼中加蒜泥...... 蒜具有殺菌和防癌的功效，每100克鮮蒜中，含水分64～72克，蛋白質(zhì)3.6～6.9克，碳水化合物22～30.3克，蒜還含有大蒜素，具有殺菌作用。中醫(yī)認(rèn)為大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺，暖脾胃，消癥積，解毒，殺蟲(chóng)的功效。

蒜泥的制作

1、把剝了皮的蒜瓣放入蒜缸子，用小搟面杖搗爛；

2、把剝好的蒜瓣放到蒜夾子里夾；

3、把剝好的蒜瓣放入500ML的礦泉水瓶，擰緊蓋，握住瓶口的一端朝案板上摔。