石家莊藍(lán)精靈幼兒園肉末豆腐

豆腐的功能

1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)

3．食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。

原料：豆腐2塊、五花肉100克、胡蘿卜1個(gè)、青紅辣椒各半個(gè)。

配料：老干媽2/3湯匙、鹽適量、生粉1小勺、胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)。

做法：

1、五花肉剁成肉末，把半個(gè)胡蘿卜刨成細(xì)絲與肉末混在一起，用鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻；

2、豆腐、半個(gè)胡蘿卜、青紅椒切小塊；

3、水里放鹽煮成鹽水，把豆腐放進(jìn)去煮開(kāi)后撈起瀝干水分；

4、熱油鍋，把瀝干水分的豆腐放進(jìn)鍋里，稍為煎一下；

5、放進(jìn)胡蘿卜塊翻炒幾下，肉末中加入少量清水，用筷子劃散后倒進(jìn)鍋里；

6、加入2/3湯匙的老干媽?zhuān)�加�?/3飯碗的清水，中火煮5分鐘；

7、加入青紅椒塊翻炒均勻，放一點(diǎn)鹽、雞精（可放可不放）調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收汁就可以裝碟上桌了。

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