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石家莊嘎嘎王幼兒園一周食譜推薦(幼兒園飲食食譜)

字號:   編輯:  更新時間:2010-03-27 02:40

石家莊嘎嘎王幼兒園五香茶蛋

特色: 嫩滑、芳香可口。

營養(yǎng): 雞蛋的好處無須多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多樣,其中含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個,人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。

配料: 葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分鐘,然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連,然后放入料鍋中煮1小時,然后給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用。

  1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放,這是關(guān)鍵)、糖1勺。

  2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒過雞蛋),蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(zhuǎn)(速度快些,大概轉(zhuǎn)50圈),這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔.

  3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它。五小時后才可食用。(主要是在冷卻過程中鹵汁會慢慢浸透入雞蛋中)

  4.茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才將茶葉放進鍋里,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋.

石家莊嘎嘎王幼兒園一周幼兒園飲食推薦

 

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

早餐

切片面包

果  醬

原味豆?jié){

五香茶蛋

油菜肉絲面

西  餅

得利斯火腿

鮮  奶

長壽糕

油菜珍珠琪

鈣奶餅干

蝦皮紫菜餛飩

午餐

芝麻香油餅

甘藍炒肉絲

海米葫子蛋花湯

米  飯

西紅柿炒雞蛋

菠菜火腿湯

香油小花卷

豆芽炒肉絲

蘿卜蝦湯

白菜精肉蒸包

小米綠豆稀飯

千層餅

葫子炒蝦仁

清汆丸子湯

午點

蘋  果

高鈣奶

蒸紅薯

麥香奶

香  蕉

晚餐

金銀卷

青椒炒肉

香米粥

棗  卷

苜蓿肉

地瓜粥

四喜卷

蘑菇蛋花湯

蛋奶餅干

豆腐干炒肉絲

紅棗糯米粥

米  飯

肉炒三丁

燕麥粥

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