維生素D寶庫(kù)——菠菜

典藏：★★★★

幼兒園飲食孩子喜歡吃的清炒菠菜

功效：潔皮膚，抗衰老，障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康。

醫(yī)療：主治高血壓，頭痛，目眩，風(fēng)火赤眼，糖尿病，便秘等病癥。

原料：菠菜嫩莖葉400克。

輔料：蔥姜絲共10克，植物油20克，醬油10克，精鹽、料酒、味精各適量。

做法：

1、將菠菜差得冼凈，根部用刀劈開(kāi)，然后切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開(kāi)水分。

2、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時(shí)，用蔥姜絲熗鍋，然后倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。

做法2：

1、菠菜放入水中洗凈，瀝干。

2、切成段備用。

3、大蒜去皮，拍碎，切末。

4、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入大蒜爆香。

5、加入菠菜用大火炒熟。

6、加入調(diào)料炒勻即可。