風(fēng)寒感冒不宜吃——螃蟹

典藏：★★★★

幼兒園飲食治療風(fēng)寒感冒不宜吃的蟹肉青菜

功效：清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸。

主料：螃蟹肉，青菜。

做法：

1、先將青菜清洗干凈，切成合適的大小。

2、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，少放點(diǎn)油和鹽，水開(kāi)后，放入青菜，燙熟，不要燙老，撈出，控凈水分，擺在盤(pán)子里。

3、炒鍋內(nèi)少放點(diǎn)油，放入蔥花，姜末，蒜末小火炒出香味，加一大勺水，然后放點(diǎn)鹽，糖，胡椒，料酒，雞精和螃蟹肉，等水開(kāi)后，嘗嘗味道，勾芡，淋點(diǎn)香油，出鍋，澆在剛才盤(pán)子里擺好的青菜上就可以吃了。

營(yíng)養(yǎng)：青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。