幼兒春季長(zhǎng)個(gè)——豆類

典藏：★★★★

幼兒園飲食長(zhǎng)個(gè)子的清炒荷蘭豆

功效：防止便秘，清腸，清涼解暑。

口感：咸鮮味濃。

材料：荷蘭豆。

調(diào)料：鹽，雞粉，蒜末，香油，姜末。

做法：

1、將荷蘭豆洗凈，姜、蒜切末備用。

2、炒鍋倒油燒熱，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷蘭豆大火快炒，臨出鍋前放入剩下的蒜末，用鹽、雞粉調(diào)味，淋入香油炒勻即可關(guān)火。

做法2：

1、姜蒜切成2厘米見方的菱形片；

2、蔥切成馬耳朵形；

3、荷蘭豆去蒂和筋，洗凈；

4、炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味；

5、下荷蘭豆，烹調(diào)料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。