大家經(jīng)常吃的海帶富含碘、鈣，能促進骨骼、牙齒生長，是幼兒健康飲食不可缺少的保健食品，同時含較多的鐵，可預(yù)防幼兒缺鐵性貧血。

特點：質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。

原料：水發(fā)海帶200克，五花肉50克，蔥2克，姜5克。
調(diào)料：醬油2克，精鹽2克，白糖2克，水淀粉，雞精適量。

做法1：

1、將海帶洗凈，切成細絲，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后，取出來待用。海帶要發(fā)透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。
2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，切成肉絲。
3、鍋置炎上，放入油，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。

做法2：
1. 海帶用清水洗凈，切成細絲，放入鍋內(nèi)，隔水蒸上25分鐘，待海帶軟爛后，取出待用。
2. 將五花肉切成肉絲；蔥、姜切末。
3. 鍋內(nèi)入油，旺火燒熱后，放入肉絲，煸炒1～2分種，再加入蔥姜末、醬油，煸炒出香味，放入海帶絲和白糖、精鹽，再用猛火炒1～2分鐘，用濕淀粉勾芡出鍋即成。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：海帶要發(fā)透，蒸爛，海帶絲不可切得過長。