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土豆燒雞腿(幼兒肉菜類食譜)

字號(hào):   編輯:  更新時(shí)間:2010-03-05 11:46

營(yíng)養(yǎng):雞肉有溫中益氣,補(bǔ)精添髓,補(bǔ)虛益智的作用!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)常吃雞肉能通神;后世醫(yī)家大多認(rèn)為食之令人聰慧”。幼兒最喜歡吃kfc,但是這樣的垃圾食物對(duì)兒童飲食健康很不好。
原料:土豆200克,雞腿400克,蔥5克,姜5克。
調(diào)料:油10克,醬油2克,豆瓣醬15克,雞精1克。


做法1
1. 土豆去皮切塊;雞腿洗干凈,剁成小塊。
2. 鍋中放油,放姜片爆一下,倒入切好的雞腿煸炒至發(fā)白。
3. 再加入豆瓣醬,加醬油翻炒幾下。
4. 加清水,以沒(méi)過(guò)雞腿為宜,倒入土豆塊,用中火燒20分鐘,快裝盤時(shí),放雞精調(diào)味即可。

做法2

1.放油,煎熱后放入老姜片,煎香;
2.倒入雞塊,翻炒一會(huì)兒,待變色后放入少量醬油或郫縣豆瓣,繼續(xù)翻炒一會(huì)兒;
3.倒入土豆,翻炒幾下;加水,拌勻,蓋上鍋蓋燜煮;直至把土豆煮熟,水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗咸淡,按自己口味適當(dāng)加鹽或醬油。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編提示:
吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余脂肪漸漸代謝掉,雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,屬于高蛋白低脂肪的食品,維生素A、鉀硫酸氨基酸含量也很豐富。

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