功效：清熱解毒，生津止渴，抗血凝聚，防癌抗癌，是幼兒園飲食食譜很好的選擇，孩子最喜歡。
注意：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
原料：番茄200克，雞蛋2枚，蔥末5克，香菜末10克。
調(diào)料：雞精2克，鹽3克，香油5克，胡椒粉3克。

做法1：
1. 番茄洗凈切塊，雞蛋打散備用。
2. 鍋內(nèi)放清水燒至滾沸后放入西紅柿，水開時放蔥末、雞精、鹽。
3. 再次燒沸，待西紅柿軟爛后，將打散的雞蛋輕輕甩成蛋花。
4. 起鍋前放香油、胡椒粉、香菜末調(diào)味。

做法2：
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：
這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來給孩子準備，用來配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇。