特點(diǎn)：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。是媽媽在家里飲食食譜很好的作品。
功效：精者補(bǔ)肝益血
原料：豬排骨400克，海帶200克，蔥段5克，姜片5克。
調(diào)料：精鹽2克，雞精2克，黃酒5克，胡椒粉適量。

做法1：
1. 將海帶浸泡后，放鍋內(nèi)隔水蒸約半小時，取出再用清水浸泡3小時，徹底泡發(fā)，洗凈瀝干，切成長方塊。
2. 排骨洗凈，橫剁成約四五厘米的段，泡洗干凈，沸水煮一下。
3. 鍋內(nèi)再加入清水，放入排骨、黃酒、姜片、蔥段用旺火燒沸，撇去浮沫，然后，轉(zhuǎn)中火燜燒約20分鐘，將熟時倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，加精鹽和胡椒粉即可。

做法2：
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：
大家常見的豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復(fù)及蛋白代謝。是幼兒長身體時候最好的選擇。