概要：今天教爸爸媽媽們?nèi)绾斡酶�竹為孩子�?A href="http://lyymw.cn/parents/Diet.html">飲食食譜，做咸鮮味風(fēng)格的油燜腐竹，我們介紹一種簡(jiǎn)單的做法,該食譜是減肥食譜中的常見(jiàn)的菜肴之一。

功效：減肥菜譜高血壓食譜高脂血癥食譜防癌抗癌

原料：
腐竹200克，蘑菇(鮮)100克。
調(diào)料：
醬油25克，鮮湯150克，味精2克，鹽2克，料酒5克，白砂糖10克，香油5克。

做法：
1. 腐竹用溫水泡軟，放入沸水鍋中略煮，撈出洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的條。
2. 鍋放火上，將花生油燒熱，放入腐竹煸炒幾下，加入蘑菇、醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯，用小火燜燒5分鐘后，加入料酒和香油，用旺火收汁，水淀粉勾芡裝盤即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編提示：

腐竹有很多優(yōu)點(diǎn)，能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的營(yíng)養(yǎng)素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。小朋友知道它的好處了嗎？腐竹又稱為“豆腐衣”、“油皮”，用豆?jié){加工而成，在豆制品中營(yíng)養(yǎng)極高。鉀、磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)含量也較豐富。