功效：養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴，是家庭中適合給幼兒吃的飲食食譜。
提示：如要使餅更松脆，可以重復(fù)搟平，涂油，扭卷。
原料：面粉500克，瘦肉100克，蔥10克。
調(diào)料：油60克，芝麻醬15克，精鹽3克。

做法1：
1. 將瘦肉、蔥分別切成末；再合起來剁碎，放入鹽、雞精攪拌均勻。入鍋中炒一下備用。
2. 面粉加開水250克后揉和，攤開冷卻后，搓成長條，按扁，搟成長方形薄皮坯子。
3. 在薄皮坯子上抹些油和肉末，再刷上一層芝麻醬后卷起來，將餅按扁，搟成一個(gè)個(gè)圓餅待用。
4.平鍋放火上加熱，在餅上刷油，放入鍋內(nèi)，用小火烤烙至兩面都呈金黃色時(shí)出鍋。

做法2:
1.面粉用水調(diào)成較軟的面團(tuán)，搓揉均勻后，用面粉棍搟成圓形薄片，再用手常扯面皮，使面的勁力加強(qiáng)，嚼勁較大。
2.面皮攤放在面板上，刷勻一層花生油，卷起呈長筒，再扭卷如螺絲狀，用手捏成每份300克的面錐，稍加壓扁，放置1小時(shí)使之發(fā)醒。
3.醒好的面錐，再搟成直徑約25厘米的圓餅。平底鍋中涂一上層薄油，餅入鍋中用中火兩面翻烤，至餅面呈金黃色即可供食。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：
面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，營養(yǎng)素?fù)p失程度也不同。烙餅的營養(yǎng)素?fù)p失較少。