功效： 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 貧血調(diào)理 健脾開胃調(diào)理。是懷孕媽媽飲食食譜的好選擇

口感： 奶湯咸鮮，此菜湯汁奶白鮮潔，魚肉鮮嫩，雪菜鮮脆爽口。
原料： 雪菜10克，黃花魚400克，生姜5克，蔥5克。
調(diào)料： 油20克，紹酒10克，粟粉5克，鹽2克，胡椒粉2克。

做法1：
1. 雪菜用清水略浸，洗凈切好備用；生姜刮皮洗凈,切塊備用 。
2. 黃花魚洗凈，背上劃刀痕，用少許食鹽、粟粉、胡椒粉略腌制10分鐘。
3. 用熱油鍋爆香姜片，然后放入黃花魚，將魚煎香，加水用大火燒至滾沸，放入雪菜繼續(xù)煮一會兒，灑些胡椒粉、雞精調(diào)味即可出鍋。

做法2：
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙或干毛巾吸干表面水分；

2、雪菜洗凈后用清水泡3-5分鐘去掉點咸味，切碎備用；

3、炒鍋燒熱后加入植物油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油；

4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出；

5、黃魚重入鍋內(nèi)，加入高湯或清水，放入姜片、蔥段和料酒；

6、大火煮開后繼續(xù)大火煮5-6分鐘至湯色變白(如果想要湯色清澈就轉(zhuǎn)小火燉煮)；

7、撈去姜片和蔥段，加入煸好的雪菜末煮2分鐘；

8、先嘗一下咸淡再酌情加鹽，如果夠咸可以不再加鹽；

9、加入胡椒粉和雞精，撒上蔥花即可。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
冬筍：冬筍忌與羊肝同食。
芥菜：芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。