功效：鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。
特點：鮮咸適口，味道獨特，適合幼兒飲食健康。
原料：鯉魚400克，苦瓜250克，蔥花10克。
調(diào)料：油20克，醋5克，糖5克，鹽2克，雞精1克。

做法1：
1. 將鯉魚洗凈、瀝干后，去大骨刺，切成魚肉片。
2. 苦瓜洗凈，去瓤、籽，切成兩半，用開水燙一下，撈出切片備用。
3. 鍋內(nèi)放清水用旺火燒開后，放入魚片及苦瓜片，加糖、醋、鹽調(diào)味后，用文火煮5分鐘，加雞精，撒蔥花調(diào)味。

做法2：
1．將凈鯉魚肉洗凈，瀝干水分，放人冰箱冷藏1小時后取出，切成片；苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出，放人冷水中過涼，再切片，待用。
2．鍋中放人清水，用旺火燒開，放人魚片及苦瓜片，加醋、白糖、鹽、味精調(diào)味后改用文火再煮3分鐘，即可起鍋。

中國幼兒網(wǎng)小編提示：黃河鯉魚主要產(chǎn)于河津、永濟、芮城、垣曲等縣的黃河之中。它歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。
苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，又名錦荔子，癩葡萄，癩瓜，是藥食兩用的食療佳品。