特點(diǎn)：軟滑甜香，冰涼爽口，幼兒食譜，宜夏季食用。

功效：理氣和中，健脾化濕，利水消腫，清熱解毒。

原料：粘米粉8安士、糯米粉4安士、酥油(或者豬油)2湯匙、水1杯(大約用剩2湯匙)、豆沙5安士、紅棗1/3杯

做法：

1、紅棗用水浸軟，大約4小時(shí)。

2、蒸盤噴油。

3、粘米粉和糯米粉放在一起攪拌均勻。

4、放入酥油略為攪拌。

5、左手慢慢加水，右手?jǐn)嚢杳娣�。讓所有面粉都沾水，但是不能成面糊�?/P>

6、把大粒粉團(tuán)攪碎。

7、把1/3面粉直接篩到蒸盤里。用橡皮刮刀輕輕把面粉表面撥勻。

8、把豆沙輕輕鋪在面粉上。建議離糕邊半寸左右不要放豆沙，外表好看一點(diǎn)。

9、把其余2/3面粉篩到豆沙上。用橡皮刮刀輕輕把面粉表面撥勻。

10、把紅棗切碎,一粒粒地鋪在面粉表面。

11、爐子開大火，燒開水，放入松糕蒸30分鐘。

飲食健康：豆沙涼糕

主料：綠豆

輔料：洋粉、桂花糖

調(diào)料：白糖、水

做法：

1、將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；

2、將洋粉洗凈放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化；

3、把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水調(diào)勻，上火煮開，再放入溶化的洋粉液，在火上繼續(xù)煮3分鐘（讓豆泥和洋粉充分融為一體），倒在深的瓷盤中晾涼，然后放入冰箱，食用時(shí)切成菱角塊。