特色：色澤黃焦，幼兒食譜，鮮美溢口。

口感：酥脆，面皮軟韌，餡味香美。

原料：面粉500克、豬肉末300克、精鹽10克、白糖10克、味精、黃酒、蔥姜汁各適量，生油75克。

做法：

1、面粉加開(kāi)水和成面團(tuán)，揉勻揉透后搓條摘成40只坯子，搟成圓形皮子待用；

2、肉末放盤內(nèi)，加鹽、糖、味精、黃酒、蔥姜汁和少許清水?dāng)噭蚣闯绅W心

3、將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成月牙形生坯，

4、平鍋上旺火，加油，將鍋貼下鍋煎5分鐘，加適量清水蓋上鍋蓋，續(xù)煎10分鐘左右，再將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)續(xù)煎數(shù)分鐘即可。

飲食健康：蝦粒粟米餃鍋貼

原料：蝦、豬肉陷、甜玉米粒、韭菜、餃子皮、各種調(diào)味品 工具：平底不沾鍋

做法：

1、用蝦、豬肉陷、韭菜和調(diào)味品和好餃子陷，最好放入甜玉米粒拌好。

2、用餃子皮包成餃子。一邊包一邊往不沾鍋上放，擺好。

3、包好擺好后，往不沾鍋里倒油，然后放入一些水。因?yàn)橛涂梢园扬溩拥牡撞考迨�，但餃子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水�?

4、蓋好鍋蓋，煎煮3分鐘，餃子就已經(jīng)熟了，但是還沒(méi)有形成鍋貼底部好看的金黃色。用面粉和好水，順鍋邊倒入周圍（注意，不要直接倒入餃子上）。

5、再煎煮2分鐘，開(kāi)鍋，好看好吃的鍋貼就做好啦。