功效：補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、幼兒園飲食、減少肺氣病變。

醫(yī)療：凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

材料：燕窩、鵝肝罐頭、帶子、酥皮、牛油、芝麻

做法：

1、燕窩水發(fā)。

2、新鮮帶子去殼洗凈切塊。

3、小火加熱牛油，略煎帶子，加鵝肝罐頭炒香。

4、酥皮多疊幾張，切齊四邊，擺上炒好的鵝肝帶子醬，鋪上發(fā)好的燕窩，卷起。

5、烤箱預(yù)熱200度，烤到顏色變黃，拿出來刷薄薄一層蛋黃，撒上芝麻，再烤個幾分鐘就好了。

做法2：

1、將燕窩干品置入常溫水浸泡6-8小時，燕窩和水的比例為1：30至1：50。夏季為避免細(xì)菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時。將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀。如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟。

2、新鮮帶子去殼洗凈切塊，小火加熱牛油，略煎帶子，加鵝肝罐頭炒香。

3、酥皮多疊幾張，切齊四邊，擺上炒好的鵝肝帶子醬，鋪上發(fā)好的燕窩，卷起。

4、烤箱預(yù)熱200度，烤到顏色變黃，拿出來刷薄薄一層蛋黃，撒上芝麻。

營養(yǎng)：燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復(fù)原起著很大的作用。