口感：細(xì)膩甜滑，飲食健康，香味濃郁。

醫(yī)療：預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

材料：粘米粉120g、糯米粉45g.。

輔料：牛奶90ml、紫薯泥90g、糖粉30g、菠菜汁40ml、糖粉15g、牛奶40ml、糖粉15g。

做法：

1、紫薯去皮蒸熟后過篩壓成泥。加入材料1中的粉類搓勻。一點(diǎn)點(diǎn)的加入材料1中的牛奶，邊加邊搓，直至手感濕潤，抓一把捏一下可捏成團(tuán)（圖6）。之后可手搓無大顆粒至非常均勻。也可借助料理機(jī)的干磨功能打成均勻的粉，過篩備用（圖7）。

2、同理操作菠菜粉和原色粉。材料2中所有分類混合均勻，一點(diǎn)點(diǎn)加入菠菜汁，邊加邊搓至均勻。用料理機(jī)打勻，過篩（圖8）。原色粉一樣操作（圖9）.

3、此分量總共恰好為一個(gè)6寸的固底蛋糕模。紫薯粉是兩份�？上鹊谷肽＞咭话耄�之后倒入原色，倒入菠菜粉，最后再倒入剩余的紫薯粉。我怕此模放不了所有粉，因此預(yù)留了少許原色和菠菜粉，結(jié)果最后倒入剩余的全部紫薯粉，模具差一點(diǎn)滿（圖10）。但因?yàn)檎疹櫭烙^，所以剩余的原色和菠菜粉用了其余模具。所以其實(shí)此分量應(yīng)是恰好可以滿模。模具事先抹油，底部鋪油紙。倒入模具后不需按壓，可用工具抹平表面。

4、蒸鍋里加足量水，大火燒開之后放入模具，繼續(xù)大火1個(gè)小時(shí)以上。

兒童食譜：冰糖葫蘆

原料：南瓜、紫薯、冰糖。

做法：

1、南瓜去皮去籽切小塊；

2、紫薯去皮切小塊；

3、將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮；

4、煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。