功效：促進唾液和胃液的分泌，飲食健康，增加胃腸蠕動，增進食欲。

醫(yī)療：咖喱具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

材料：法式面包1條。

調(diào)料：青蔥2～3根、咖喱粉2小匙、奶油1大匙、鹽1/4小匙。

做法：

1、青蔥切末與咖喱粉、奶油、鹽一起放入碗中移入微波爐加熱1分鐘，取出拌勻。

2、法式面包切厚片，涂上作法1的咖喱蔥醬再移入烤箱略烤即成。

兒童食譜：咖喱豬排飯

材料：豬排，土豆，胡蘿卜，洋蔥，面粉，雞蛋，面包糠，米飯。

調(diào)料：塊狀咖喱，鹽，料酒，胡椒粉。

做法：

1、豬排洗凈，用刀背拍松，放入容器內(nèi)，加入鹽，料酒，白胡椒粉，腌漬一會。

2、胡蘿卜，土豆洗凈，去皮，切小塊，洋蔥洗凈切片。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入胡蘿卜塊，洋蔥片，土豆塊，翻炒，然后倒入適量清水，能沒過蔬菜就好，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮制一會，待所有材料軟爛，且湯汁收去一半的時候，放入咖喱塊，并用鍋鏟不斷的攪拌，以免糊底，這時一定要小火并不斷攪拌~稍煮一會就可以了。