功效：平肝清熱，兒童食譜，祛風(fēng)利濕。

作用：有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

醫(yī)療：用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。

原料：櫻桃小蘿卜、美國(guó)大杏仁、西芹、泰式甜辣醬、墨西哥龍舌蘭酒。

做法：

1、將櫻桃小蘿卜洗凈切上幾道，西芹去筋。

2、泰式甜辣醬墊盤底，放上西芹、小蘿卜，和大杏仁，配龍舌蘭酒即可。

兒童飲食：西芹腰果蝦仁

原料：鮮蝦500克、西芹200克、腰果、蔥姜適量。

調(diào)料：鹽、雞精、糖，料酒、蛋清、淀粉各適量。

做法：

1、鮮蝦去殼去蝦線，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下沖洗；

2、吸干蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入淀粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘；

3、鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，下入蝦仁，迅速翻炒至變色立即起鍋；

4、重新做鍋，油三成熱時(shí)，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥姜，翻炒；

5、加入蝦仁迅速炒勻；

6、臨起鍋前加入腰果即成。