特色：清脆適口，幼兒園飲食，風(fēng)味別致。

醫(yī)療：解毒消滯、降壓。

功效：防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。

營養(yǎng)：芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分之一。

材料：青芒果2個、中等洋蔥1個。

調(diào)料：檸檬汁1個、魚露1湯匙、鹽1小茶勺、味精些許、辣椒粉1茶勺、糖1茶勺、蒜茸1茶勺（1粒蒜頭即可）、花生碎2茶勺。

作法：

1、青芒果去皮切絲，洋蔥切絲，蒜瓣剁成蒜茸，檸檬切成2半

2、將鹽放入芒果絲中拌勻腌漬5分鐘，然后放入洋蔥絲，將檸檬汁擠入芒果絲中，再倒入魚露、白糖、辣椒粉、蒜茸、味精拌勻，最后撒入花生碎即可。

飲食健康：芒果布丁

材料：芒果（凈肉）400克，鮮奶油80克、牛奶90克。

輔料：細(xì)砂糖48克、吉利丁片8克（依圖中酒杯的大小，成品是4 杯）。

做法：

1、將芒果豎著切半，在果肉上切小1公分的十字花刀，然后用勺挖出果肉；吉利丁片用涼白開泡軟備用。

2、將三分之二的芒果肉與鮮奶油混合，用攪拌機(jī)打成泥狀。

3、取小湯鍋，放牛奶，放入細(xì)砂糖，用小火加熱至融化（控好溫，不能沸），加入泡好的吉利丁片，拌至融化。

4、等做法3的奶汁放涼后，加入做法2的果泥中，加入剩余的芒果丁，拌勻，放入容器（或模具）入冰箱冷藏3小時即成。