口味：營養(yǎng)豐富，幼兒園飲食，豆香肉軟。

功效：補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)。

營養(yǎng)：適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

主料：鮮牛肉（牛腩）、番茄、土豆洋蔥、番茄沙司、辣椒粉、牛油。

做法：

1、鍋燒至4成熱加入一塊牛油

2、放入洋蔥煸炒一下

3、倒入牛肉翻炒至變色

4、加許少許辣椒粉（量依個喜歡好增減）

5、倒入適量番茄沙司（不需要太多，調(diào)味而以）

6、加入番茄，炒出湯汁

7、最后加入土豆翻炒一下

8、加入食材料約2倍的水，一共將食物燉制軟爛。為了減少烹制時間，我換到了高壓鍋里，氣閥上氣后25分鐘湯就好了，調(diào)入少許鹽，雞精，胡椒就好了。

飲食健康：番茄牛腩面

材料：牛腩適量、番茄個頭偏小的2、3個、罐裝番茄醬1大匙（隨自己的心意選擇就好）、洋蔥小半個。

輔料：豆瓣醬1-2大匙（怕辣可以少放點）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、醬油2大匙（放生抽主要為提味，老抽上色，可以各放一點）、糖1大匙、鹽少許、香蔥、香菜少許、白胡椒粉少許、花椒油少許、面條2-3人份。

做法：

1、牛腩洗凈，切成大塊，汆燙去血水備用。

2、取來湯鍋，注入適量清水煮開。

3、待湯鍋里的水快要煮開時，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個半小時左右。

4、一個半小時后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個小時左右，快好的時候別忘了加些鹽調(diào)一下味。

5、牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。

6、取來一個大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。