原料:江米750克，白糖225克，紅果餡225克。配 料： 桂花醬35克。
制作方法:
將江米淘洗干凈，放入盆內(nèi)加水（水沒(méi)過(guò)江米2指即可），上屜蒸熟；用干凈的白布包住蒸熟的江米飯，放在案上揉勻。木框內(nèi)放一塊濕白布，把一半江米飯放入框內(nèi)抹平，抹一層紅果餡，再將另一半江米飯倒在餡上面抹平。把木框拿開(kāi)，改刀成長(zhǎng)條塊，放在盤內(nèi)撒上桂花醬、白糖即成。
特 點(diǎn)： 涼、甜、酸、粘，適宜夏季食用。  
制作關(guān)鍵： 制作涼糕點(diǎn)，要特別注意衛(wèi)生，手要洗干凈，木框及濕布都要清潔衛(wèi)生。此點(diǎn)除用紅果餡外，還可用豆沙餡等。

中國(guó)幼兒網(wǎng)：http://lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯