功效：健脾開胃、調(diào)理消化不良、延緩衰老調(diào)理、飲食食譜。

口感：此糕香甜可口，營養(yǎng)豐富。

主料：栗子（鮮）600克,芝麻120克

輔料：糯米粉120克,蓮子120克,

調(diào)料：白砂糖300克

做法：

1.將栗子洗凈，放入鍋中，倒入適量水，用旺火煮約30分鐘，撈出，去殼和衣?lián)v成泥。

2.將去心干蓮子洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，倒入適量水，煮爛后撈出，攪爛。

3.將芝麻（宜選用黑芝麻）中的雜質(zhì)洗凈，搗成末。

4.將栗子泥、糯米粉放入盆內(nèi)，加入糖、芝麻末和蓮子泥充分攪拌均勻。

5.籠屜內(nèi)墊上濕屜布，放入拌勻的栗子米粉，輕輕抹平，戳幾個孔，蓋上蓋兒，放在沸水鍋上用旺火蒸25分鐘，熟后端下晾涼。

6.將晾透的栗子糕扣在干凈的案板上，先切成長條，再切成1.5厘米厚的薄片碼在盤內(nèi)，即可食用

食譜相克：

栗子：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。

芝麻：芝麻忌與雞肉同食。