特色：色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃。

功效：冷熱結(jié)合，爽口開胃。

主料：洋蔥1/4個、芹菜1根、萵苣葉2片、面粉1大匙。

輔料：小番茄若干、油1/3杯調(diào)味料、咖喱沙拉醬1份。

做法：

1、洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌勻備用。

2、萵苣剝下葉片、洗凈、以手撕成小塊，芹菜摘去葉片，撕去老筋，洗凈，切丁，均放入盤中備用。

3、鍋中倒入1/3杯油燒熱，放入沾裹面粉的洋蔥炸至表面呈金黃色，撈出，瀝干油，盛入蔬菜盤中，淋入A料，即可。

幼兒園飲食淘寶專員：胡蘿卜沙拉醬的做法

原料：一根胡蘿卜、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100～120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。

做法：先用攪拌機將胡蘿卜、蘋果和洋蔥攪碎，然后放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油后進一步攪成糊狀；取出倒進碗內(nèi)，一邊攪拌一邊放進醋和油。