前言：育兒專家指出，想要寶寶們健康成長就要從營養(yǎng)的早餐開始，但是生活之中，許多的媽媽們往往都不重視寶寶們的早餐或是不知道終究應該為寶寶們準備什么樣的早餐，以下就讓營養(yǎng)專家來為家長們介紹下吧！

　　營養(yǎng)早餐應包括四類食物

　　一日之計在于晨，長夜之后我們本應認真享受的第一餐，卻因為繁忙的工作與珍貴的睡眠而漸漸成了大多上班族充饑頂餓的快遞工作而已。專家提醒，早餐是大腦的“開關”，但目前還有很多人沒有養(yǎng)成吃早餐的習慣或是吃早餐過于隨意。面對放心早餐車上的眾多美味，如何吃早餐，如何選擇搭配其實大有學問。

　　營養(yǎng)早餐應包括以下四類食物：第一類，谷類食品，如面包、饅頭、米粥等；第二類，蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、雞蛋、肉類等；第三類，維生素和礦物質含量豐富的蔬菜水果類等；第四類，油脂類。

　　燒餅類+豆?jié){、粥或牛奶

　　燒餅、糯米麻團、黃金餅、麻花、油酥餅等，都有油脂偏高的問題。一個燒餅的熱量大約230卡至250卡，其中約25%的熱量來自脂肪，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種組合油脂量偏高。燒餅、油炸類搭配豆?jié){的吃法，蛋白質含量豐富，不過，油脂量過多，總熱量超過700卡，比較適合重勞力工作者吃。

　　營養(yǎng)建議：這類早餐熱量高、油脂量高，油炸食品長期食用也會對身體有危害，當天的午餐、晚餐味道盡量淡些，不要再吃油炸的食物。這類早餐缺乏蔬菜，所以在另兩餐要多補充。外賣的豆?jié){已經(jīng)放過糖，所以建議買未加糖的豆?jié){飲用。一碗略稠的稀飯，大約只是半碗干飯的量，所以建議一餐吃1碗至2碗，不然很容易不到中午就感覺餓。吃稀飯時可以搭配一個荷包蛋，以攝取蛋白質。

　　面包漢堡(雞蛋)+牛奶

　　不少人早餐會選擇菠蘿面包、奶油面包、雞蛋或是漢堡，然后喝袋牛奶。這類早餐中碳水化合物和蛋白質都有，夾餡的面包嘗起來又味美，但不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價值不高。

　　營養(yǎng)建議：最好吃全麥面包等，這樣血糖會比較穩(wěn)定。三文治、牛肉漢堡等的熱量、油脂量都偏高，不要常吃。這類高熱量的早餐容易導致肥胖，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等。

　　蔬菜+水果搭配

　　蔬菜和水果中含有大量的維生素、礦物質等多種營養(yǎng)成分，是早餐的必備食物。媽媽們可以為孩子做一些涼拌菜，如拌萵筍、拌黃瓜、拌蘿卜絲、拌海帶、糖拌西紅柿等，清涼爽口，能夠促進孩子的食欲。很多人做炒芹菜時會去掉葉子，其實將芹菜的葉子涼拌后食用也是非常美味的。同時在做涼拌菜時，可以稍微加幾滴植物油，油中含有的脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。

　　此外，媽媽們早晨也可以清炒一些綠色蔬菜，如白菜、油麥菜、小油菜、小白菜、芹菜等。適當?shù)爻孕┧�果也將充分補充維生素，有利于滿足孩子一上午學習時大腦與各器官的代謝需要。同時，雀巢也將在8月到9月新學期開學期間大力推廣營養(yǎng)早餐習慣，以幫助人們提高早餐的營養(yǎng)價值。

　　成人最好每天吃1兩粗糧

　　“成年人除了日常主食如米飯面條等外，每天還應該再吃1兩粗糧。”中國營養(yǎng)學會名譽理事長葛可佑指出，目前老百姓吃的谷類食物不但沒有達到谷物占膳食總量一半的標準，還有日趨下降的趨勢。

　　糧食在經(jīng)過加工后，往往會損失一些營養(yǎng)素，特別是膳食纖維、維生素和礦物質。比如谷物中含有的營養(yǎng)成分硫胺素，如果是脫殼糙米，硫胺素不會丟失，但經(jīng)過三次碾磨后上市時，硫胺素只剩18%。相比細糧，粗糧營養(yǎng)素也更豐富。比如每100克富強粉含鈣27毫克，而同樣重量的蕎麥含鈣171毫克。

　　成年人每天最好保證吃一兩粗糧，這樣能減少慢性疾病的發(fā)病風險，有效控制體重。

中國幼兒網(wǎng)小編總結：早餐是一天中最重要的一餐，其營養(yǎng)而健康的早餐可有利于寶寶們在學校表現(xiàn)的更好，并且有效的為孩子們提供上午所需的能量，所以這是不容忽視的，希望以上的文章能夠給媽媽們提供一些參考！