前言：人們常說(shuō)多吃蔬菜，多吃水果對(duì)人的健康有好處。尤其是在盛夏，吃水果可解渴，緩解疲憊，但是吃水果也是有一定的講究，如果吃的不當(dāng)，也很容易對(duì)我們?nèi)梭w的健康不利，以下就來(lái)詳細(xì)的了解下吧！

　　水果吃多了也會(huì)發(fā)胖

　　一般人減肥都是遵循少吃肉，多吃水果的原則，其實(shí)，水果的能量并不是很低。水果里含有大量的果糖，果糖和葡萄糖不一樣，這種物質(zhì)不會(huì)讓你感到飽。英國(guó)飲食協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)師烏爾蘇拉·阿倫斯說(shuō)，人在吃糖時(shí)，身體會(huì)釋放出胰島素，告訴大腦已經(jīng)吃得足夠了。胰島素水平高會(huì)抑制食欲，但果糖不會(huì)扣動(dòng)胰島素的扳機(jī)，所以大腦不會(huì)得到已經(jīng)飽了的信息。這就能解釋為什么有些人在不知不覺(jué)中會(huì)吃掉2千克西瓜或者1盤(pán)荔枝。幼兒疾病

　　比如，我們吃100克米飯的能量是116千卡，吃上500克香蕉的能量則達(dá)到了455千卡。有的人減肥不吃糧食，整天大量吃水果，結(jié)果還是減不下體重來(lái)，就是這個(gè)道理。

　　水果的熱量(千卡/100克可食部)

　　糖尿病人能不能吃水果

　　不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說(shuō)來(lái)，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下(140毫克/分升)，餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，才可以在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對(duì)于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5%以下的水果，如檸檬；或用蔬菜代替水果，如番茄、黃瓜等。

　　⒈血糖控制較好時(shí)可選用哪些水果

　　糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。

　　推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20～40千卡能量。

　　慎重選用：每100克水果中含糖量為11～20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50～90千卡能量。

　　不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是蜜棗、柿餅、葡萄干等干果、果脯應(yīng)禁止食用。此類水果每100克提供的能量超過(guò)100千卡。

　　⒉每天吃多少合適

　　一般血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200～250克，就要從全天的主食中減掉25克。

　　⒊什么時(shí)間吃水果好

　　吃水果的時(shí)間最好選在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力活動(dòng)之后，作為能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。通�？蛇x在上午9點(diǎn)半左右，下午3點(diǎn)半左右，或者晚飯后1小時(shí)或睡前1小時(shí)。

　　夏季謹(jǐn)防“水果病”

　　荔枝病

　　空腹過(guò)量進(jìn)食荔枝容易引發(fā)低血糖，表現(xiàn)為頭暈惡心、面色蒼白、四肢冰涼、渾身乏力、大量虛汗，伴有腹痛腹瀉，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)昏迷抽搐、心律失常，需要及時(shí)口服或注射葡萄糖。這主要是由于荔枝內(nèi)含有豐富的果糖，過(guò)量食用后來(lái)不及經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)化成葡萄糖，使血液中葡萄糖含量嚴(yán)重不足所致。兒童和老人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶原本就少，因此更不應(yīng)空腹多食荔枝。

　　芒果皮炎

　　芒果有“熱帶果王”之稱，滋味獨(dú)特。部分對(duì)芒果過(guò)敏的人進(jìn)食幾小時(shí)后，口唇、面頰和雙耳等部位的皮膚會(huì)出現(xiàn)紅腫、紅斑，并迅速向全身蔓延。這是芒果汁內(nèi)含的異型蛋白和蛋白酶引起的即發(fā)型接觸性皮膚反應(yīng)。出現(xiàn)上述癥狀首先應(yīng)該停止吃芒果及其他水果，尤其是新鮮的剛采摘下來(lái)的水果，并外用抗過(guò)敏藥物。

　　水果蔬菜不能互替

　　水果和蔬菜都是人體補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，但是，盡管兩者在營(yíng)養(yǎng)成分和健康效應(yīng)方面有很多相似之處，但畢竟是兩類不同的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也各有特點(diǎn)。

　　從營(yíng)養(yǎng)素的總體含量和總的抗氧化能力來(lái)說(shuō)，水果不如蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質(zhì)，但水果中除了鮮棗、山楂、柑橘含維生素C較多外，一般水果如蘋(píng)果、梨、香蕉等所含的維生素C和礦物質(zhì)都比不上蔬菜，特別是綠葉蔬菜。從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)說(shuō)，水果品種沒(méi)有蔬菜豐富，價(jià)格更是較蔬菜昂貴。因此，要想既充足又經(jīng)濟(jì)地?cái)z取維生素C和礦物質(zhì)還是必須吃蔬菜。

　　蔬菜也不能代替水果。與蔬菜相比，水果也有其自身的優(yōu)點(diǎn)。味道酸甜可口、不用烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)流失少。多數(shù)水果還含有蔬菜中所沒(méi)有的具有生物活性的物質(zhì)，如各種有機(jī)酸(檸檬酸、蘋(píng)果酸和酒石酸等)、酚類物質(zhì)和芳香類物質(zhì)。這些非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可刺激消化液分泌，開(kāi)胃消食，并促進(jìn)多種礦物質(zhì)的吸收，還具有抗菌消炎，清除自由基，抑制血小板凝集等功效。

　　由此可見(jiàn)，水果和蔬菜既有共同之處，又各有特點(diǎn)，兩者不能互相替代。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦“每餐有蔬菜，每日有水果”，《中國(guó)居民膳食指南》建議，每人每天蔬菜攝入量為300～500克，水果200～400克。

　　夏季吃水果因人而異

　　依照中醫(yī)的看法，人的體質(zhì)分為寒、熱、虛、實(shí)。水果也有寒、熱、溫、涼的性質(zhì)。

　　體質(zhì)判斷并不容易，簡(jiǎn)略地說(shuō)，“寒體質(zhì)”的人，產(chǎn)熱能量降低，導(dǎo)致副交感神經(jīng)興奮，代謝率下降，也由于體內(nèi)產(chǎn)熱量減少，所以手足較冰冷，臉色比一般人蒼白，喜歡喝熱飲，很少口渴，即使炎炎夏日，進(jìn)入冷氣房也會(huì)覺(jué)得不適，需要喝杯熱茶或加件外套才會(huì)舒服。相反，“熱體質(zhì)”的人，產(chǎn)熱能量增加，導(dǎo)致交感神經(jīng)較興奮，身體較有熱感，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，進(jìn)入冷氣房就倍感舒適。體質(zhì)虛是生命活動(dòng)力衰退造成的，人的精神比較萎靡、心悸氣短；體質(zhì)實(shí)則容易發(fā)熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗，容易便秘。

　　中醫(yī)更強(qiáng)調(diào)均衡、陰陽(yáng)調(diào)和，體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人，自然要多吃溫?zé)嵝缘氖澄�，吃水果的原則也一樣。

　　寒涼類主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；溫?zé)犷愔饕�有橘子、棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等；甘平類有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋(píng)果等。一般來(lái)說(shuō)，冬天吃溫?zé)犷愃�果，夏天吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適宜。

　　孕期吃蘋(píng)果，孩子不哮喘

　　哮喘是兒童第三大住院治療的原因。哮喘是世界公認(rèn)的醫(yī)學(xué)難題，被世界衛(wèi)生組織列為疾病中四大頑癥之一。據(jù)調(diào)查，在我國(guó)至少有2000萬(wàn)以上哮喘患者，很多媽媽為此頭痛不已。研究表明，蘋(píng)果可以幫助孕婦和孩子補(bǔ)充維生素A、E、D和鋅元素，它們能降低孩子患哮喘的幾率。此外，蘋(píng)果中的黃酮類化合物也有助于治療哮喘、支氣管炎癥等呼吸道疾病。

　　孕期吃水果需注意以下幾點(diǎn)：

　　⒈忌吃水果不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)�易造成齲齒。幼兒疾病預(yù)防

　　⒉忌食水果過(guò)多：盡管水果營(yíng)養(yǎng)豐富，但營(yíng)養(yǎng)并不全面，尤其是蛋白質(zhì)及脂肪相對(duì)較少，而這兩種物質(zhì)也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所不能缺少的。許多人都認(rèn)為吃水果可增加營(yíng)養(yǎng)，生出的孩子皮膚白嫩，但是水果中含有的葡萄糖、果糖經(jīng)胃腸道消化吸收后可轉(zhuǎn)化為中性脂肪，促使體重增加，甚至還能引起高脂血癥、肥胖、妊娠糖尿病、分娩巨大兒等。孕婦每天水果食量不應(yīng)超過(guò)500克，并且如香蕉、荔枝、葡萄等這些含糖量較高的水果不宜過(guò)量吃。如果孕婦貧血還應(yīng)該少吃石榴和杏。

　　⒊慎重選擇水果：桂圓、荔枝營(yíng)養(yǎng)豐富，是上好的補(bǔ)品，但妊娠期間應(yīng)該少吃，因?yàn)槠湫詼責(zé)�，而孕婦往往懷孕后易陰虛產(chǎn)生內(nèi)熱，再大量進(jìn)食桂圓會(huì)熱上加熱，造成孕婦大便干燥，口舌干燥而胎熱，容易導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)陰道出血、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。女人懷孕后常伴有困倦、惡心、嘔吐、食欲不振等反應(yīng)，特別喜歡吃一些酸味水果，山楂對(duì)子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。過(guò)量吃山楂易導(dǎo)致宮縮。□

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：夏季人們?nèi)菀壮龊梗�吃水果可以補(bǔ)充身體B族維生素、維生素C及水份。吃水果雖然是最直接最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充方法之一，但是也希望家長(zhǎng)們能夠多注意一些健康的吃法！