【西式燉菜】

　　食材：西蘭花100克、胡蘿卜50克、鮮香茹50克、蝦仁20克

　　調(diào)料：高湯、精鹽、醬油、料酒、水淀粉、姜汁各適量

　　DIY

　　1.將西蘭花洗凈掰成小塊，胡蘿卜切成圓片，雕成花瓣?duì)�，用開水焯一下。

　　2.將鮮香菇洗凈切成小塊，蝦仁洗凈，用少許料酒和精鹽，稍腌一下待用。

　　3.鍋內(nèi)加入高湯、精鹽、醬油、料酒煮開，再放入西蘭花、胡蘿卜、鮮香菇煮熟。

　　4.將蝦仁滑入鍋內(nèi)，鍋開，加入水淀粉勾芡，起鍋裝盤，根據(jù)口味可淋上少許的姜汁。

　　營(yíng)養(yǎng)提示

　　西蘭花含多種維生素，維生素A含量極高，維生素C的含量也比白菜、番茄等蔬菜高；

　　胡蘿卜中的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A；鮮香菇蛋白質(zhì)和維生素含量極高，還含有免疫因子香菇多糖，配合營(yíng)養(yǎng)豐富的蝦仁肉燉煮，鮮湯美味，寶寶喝湯吃菜，連溶于湯中的水溶性維生素也不流失。