功效：血液循環(huán)、飲食健康、消除疲勞和延年益壽。

營養(yǎng)：大蒜能降低血膽固醇含量，使動脈粥樣硬化斑塊減少，因而可以預(yù)防動脈硬化及冠心病。國內(nèi)曾報道，用大蒜精油0.2毫升/天，治療高脂血癥1000例，連用1個月，血清總膽固醇、甘油三脂和β脂蛋白均有明顯下降。

主料：小黃魚150克、大蒜（白皮）30克

調(diào)料：鹽2克、味精1克

做法：

1、將黃花魚洗凈，切塊，大蒜切片。

2、黃花魚、蒜片入鍋加水適量，用文火煮沸至黃花魚熟透，加入食鹽、味精即成。

典藏指數(shù)：★★★★