今年清明節(jié)中國幼兒網推薦高粱米飯

功效：健脾益胃、飲食健康、生津止渴、溫中、利氣、止泄、澀腸胃、止霍亂。

醫(yī)療：適用于下痢及小便濕熱不利。

原料：高粱米100克，清水300克，紅豆20克。

做法：

1、將紅豆、高粱米擇沙子，洗凈，清水浸泡約30分鐘；
2、將米和豆放入鍋中，加水旺火煮開，放文火燜約30分鐘；
3、將米和豆放鍋中，加水旺火煮開，放文燜約1小時左右，豆開米軟即成。

營養(yǎng)：每千克高粱子粒中含有硫胺素，(維生素B)1.4毫克，核黃素(維生素B)0.7毫克，尼克酸6毫克。成熟前的高粱綠葉中粗蛋白質的含量約13.5%，核黃素的含量也較豐富。