營(yíng)養(yǎng)小提示：
海帶含有蛋白質(zhì)、碘、胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵、磷等，所含的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇代謝。既有豐富的營(yíng)養(yǎng)又不容易令人發(fā)胖。

原料：
海帶200克，豆腐200克，蔥花、姜末、香菜末適量。
調(diào)料：
高湯兩碗，油10克，鹽、胡椒粉適量。
做法：
1. 將海帶用溫水泡發(fā)后，洗凈切片；豆腐切成小方丁，入沸水中燙一下，然后撈出。
2. 將姜末、蔥花入熱油鍋內(nèi)煸香，投入海帶、豆腐，加高湯燒沸，改文火燉煮，最后加鹽和香菜以及胡椒粉調(diào)味即可。