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絲瓜腰片湯（不孕不育飲食）

字號(hào):大 小  編輯:  更新時(shí)間:2010-03-18 11:34
口感：腰片鮮嫩，湯清味美，飲食食譜。
營(yíng)養(yǎng)：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。
主料：豬腰子300克
輔料：木耳(水發(fā))15克,絲瓜250克
調(diào)料：醬油15克,鹽4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,醋5克
注意：絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。
做法：
1. 豬腰剖開(kāi)，去凈腰臊，順長(zhǎng)劃幾刀，成雞冠狀片，泡在清水中；
2. 木耳洗凈；
3. 絲瓜去籽，切成象眼片；
4. 炒鍋放在火上，倒入清水燒開(kāi)，下入腰片，焯至色發(fā)白（八成熟）撈出；
5. 瀝干水，盛在湯盆中，滴幾醬油和醋，撒上胡椒粉；
6. 另用鍋倒入清湯，放入精鹽、味精、紹酒，調(diào)好口味，放入木耳、絲瓜，燒開(kāi)撇去浮沫，倒在湯盆內(nèi)即成。

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