口感：柔潤嫩滑，爽口宜人，飲食食譜。
人群：一般人皆可食用。孕婦少食或不食。
主料：對蝦650克
輔料：粉絲160克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,姜5克,鹽3克,味精2克
做法1：
1. 粉絲用清水浸軟，剪段待用；
2. 剪去大蝦（對蝦）的須、刺，一只切開兩段，洗過，待用；
3. 燒熱瓦缸，下油，蒜茸，傾下上湯，粉絲；
4. 大蝦在沸油內(nèi)泡過后，放入粉絲煲內(nèi)，調(diào)適味，加蓋煮熟，原煲上席。